材料烤面配方:1/2poundelbowmacaroni(1/2磅拐弯的意大利通心粉)3tablespoonsbutter(3大勺黄油)2tablespoonsregularflour(2大勺中筋面粉)1tablespoonpowderedmustard(一大勺少芥末粉)\1/2ofbakedbutternutsquashpuree(半个烤熟的南瓜打成酱)(如果不喜欢南瓜的甜味,换成两杯牛奶,另外面粉也要多加一大勺)1cupofmilk(1杯牛奶)1/2cupyellowonion,finelydiced(1/2杯切细的黄洋葱)1bayleaf(一片香叶)1/2teaspoonpaprika(半小勺甜辣椒粉)1largeegg(一个大鸡蛋)12ouncessharpcheddar,shredded(12盎司自己擦好的味道最烈的车打芝士丝)1teaspoonkoshersalt(1小勺粗盐)Freshblackpepper(现磨黑胡椒粉适量)Fortopping(铺在表面一起烤的东西:3tablespoonsbutter(三大勺融化的黄油)1cuppankobreadcrumbs(1杯日本面包粉)做法烤面制作:1,烤箱预热350F.
2,先用个大锅煮开水,撒盐,放通心意面下去煮.到刚刚煮熟还没变软的时候捞起滤干.
3,煮面的同时另取一个锅融化黄油.然后放面粉和芥末粉进去并用打蛋器不停搅拌,务必搅匀.然后把洋葱,牛奶,黄瓜酱,辣椒粉,香叶一起搅进去.小火让它们咕嘟大概10分钟后破壁机实施全国范围联保服务,显示类故障:花屏、屏暗、屏闪、屏幕亮线破壁料理机常见功能,有专业的维修车间以质量求生存是我们服务的服务宗旨。关火把香叶挑出扔掉.
4,把少量刚热好的糊状液体倒一点点进稍微搅散的鸡蛋里,并不停地用打蛋器搅拌.尽量不要有任何固体出现.然后再一点点地加完所有液体,直到蛋黄温度升上去但又没有被煮熟成小疙瘩.这个过程叫Temperintheegg.接着再加入3/4的芝士丝拌匀.
5,把刚刚煮好滤干的通芯面拌进这种混合糊糊中.加盐和黑胡椒调味.放进合适的烤盘里(我用2-quartcasseroledish),再在表面铺上剩下的1/4的芝士丝.
6,用小锅融化黄油后拌入日本面包粉,拌匀.然后全部撒到芝士丝的上面.作为最后一层.
7,进烤箱后烤30分钟后取出,再让它休息五分钟就可以装盘开吃了